Sałata siewna
roślina jednoroczna, uprawiana prawie we wszystkich krajach strefy umiarkowanej. Pospolicie uprawia się odmianę głowiastą (z surowych liści przyrządza się sałatę), na małą zaś skalę (w Polsce w okolicach Krakowa) odmianę szparagową, znaną jako tzw. głąbiki krakowskie. Jada się młode, zgrubiałe pędy łodygi na surowo lub gotowane, najczęściej kiszone, podobnie jak ogórki.
Seler liściowy – seler naciowy
roślina dwuletnia popularna we Francji; warzywo późnej jesieni i początku zimy, o pikantnym smaku i zapachu. Nadaje się do podawania w różnej postaci (surówka, zupa, z wody, w omlecie). Seler liściowy można blanszować w celu usunięcia lekko gorzkiego smaku.