Roszponka warzywna i Salsefia

Roszponka warzywnaRoszponka warzywna
roślina jednoroczna, pochodząca z krajów śródziemnomorskich, uprawiana głównie, w zachodniej Europie i Ameryce Północnej; w Polsce, podobnie jak wszystkie warzywa mało znane, jest uprawiana amatorsko lub w bardzo małych ilościach w warzywniczych okręgach dużych miast. Młode liście z roślin jeszcze nie kwitnących służą do sporządzania sałatek ze śmietaną, majonezem a także innymi sosami.

Salsefia – kozibród porolistny
roślina roczna lub dwuletnia pochodząca z Włoch, o wrzecionowatym korzeniu, jest uprawiana w całej niemal Europie. Smak salsefii zbliżony jest do smaku pietruszki, ale delikatniejszy. Korzenie są jadane jako jarzyna.