Technika zbioru polega na delikatnym wykręcaniu owocnika z podłoża lub jego wyłamywaniu czy wycinaniu, jeżeli owocniki rosną w kępkach. Do … Czytaj dalej...
Archiwum kategorii: Pieczarkarnia
Owocowanie pieczarek
W czasie owocowania pieczarek należy zwracać uwagę na zachowanie różnicy temperatury w kompoście i powietrzu. W kompoście powinna być ona … Czytaj dalej...
Szok termiczny grzybni
Następną ważną czynnością jest prawidłowe przeprowadzenie tzw. szoku termicznego, polegającego na szybkim obniżeniu temperatury w kompoście z 24…27°C do 17…18°C przez wprowadzenie, za pomocą wentylacji … Czytaj dalej...
Grzybnia pieczarek
Grzybnię pieczarek można nabywać u prywatnych producentów. Dawkę grzybni uzależnia się od ilości nawozu na 1 m2 półki. Im grubsza warstwa nawozu, tym grzybni może … Czytaj dalej...
Pryzmy fermentacyjne
Pryzmy fermentacyjne należy (niezależnie od pory roku) chronić przed wysychaniem czy przemarzaniem, okrywając je z każdej strony matami słomianymi lub folią. Folię układa się około … Czytaj dalej...
Podłoże do uprawy pieczarek
Najodpowiedniejszym podłożem do uprawy pieczarek jest nawóz koński (pochodzący od koni karmionych sianem i paszami treściwymi) o barwie jasnożółtej lub jasnobrązowej, typowym zapachu (wyczuwalny amoniak) … Czytaj dalej...
Wyposażenie pieczarkarni
Każda pieczarkarnia powinna być wyposażona w szopę fermentacyjną lub przynajmniej zadaszoną płytę betonową do przerabiania nawozu oraz pomieszczenie do termicznej dezynfekcji okrywy. Przy obliczaniu wielkości … Czytaj dalej...
Pieczarkarnia
Pieczarkarnia – Pomieszczenia do uprawy pieczarek należy lokalizować na terenie o gruncie przepuszczalnym. Poziom wody gruntowej powinien znajdować się poniżej 1 m. Usytuowanie obiektu powinno … Czytaj dalej...
Pieczarka
Pieczarka należy do klasy podstawczaków. Ze względu na walory smakowe i skład chemiczny, jest bardzo wartościowym pożywieniem. Owocniki pieczarek zawierają 75% białka strawnego i wiele … Czytaj dalej...