Kminek zwyczajny
roślina dwuletnia, pospolita w całym kraju, uprawiana na wszystkich kontynentach. Używane są nasiona zawierające aromatyczny olejek eteryczny, niekiedy liście na sałatę. Zast. kulinarne.: do kiełbas, sera, chleba, kapusty, buraków, mięs.
Zast. lecznicze.: likwiduje wzdęcia, pobudza czynności żołądka, działa lekko moczopędnie, a także mlekopędnie, reguluje krwawienie miesięczne kobiet. Zmielony z majerankiem w równych ilościach jest znakomitym środkiem doraźnym przeciw wzdęciom, zgadze itp.
Kolendra siewna
roślina jednoroczna, pochodząca ze wschodniej części rejonu śródziemnomorskiego i Bliskiego Wschodu. Uprawia się ją niemal na całym świecie, także w Polsce. Używane są owoce, rzadziej młode liście. Zast. kulinarne.: do kiełbas, pasztetów, szynki, marynat, mięs, dodatek do pierników, musztardy,
Zast. lecznicze.: środek trawienny, zapobiegający wzdęciom, przeciwkurczowy, a także wzmacniający,