Miodarka

odsklepiaczOdwirowywania miodu przy użyciu miodarki dokonuje się przeważnie w pomieszczeniu. Przed wstawieniem plastrów do miodarki trzeba usunąć zasklep za pomocą widelca do odsklepiania albo noża ogrzanego w naczyniu z gorącą wodą. Przy wirowaniu miodu należy obracać bęben wirówki najpierw powoli, przyspieszając stopniowo aż do potrzebnej prędkości.

Zbyt gwałtowne przyspieszanie obrotów może spowodować wyłamywanie się plastrów.

W małych pasiekach nie stosuje się z reguły cedzenia miodu. Wystarczy miód zlać do odpowiednio wysokich naczyń i po kilku dniach zebrać okruchy wosku, które wypłyną na powierzchnię. Miód przechowuje się w naczyniach emaliowanych, szklanych, aluminiowych lub ocynowanych. Nie zaleca się stosowania naczyń ocynkowanych, cynkowych lub miedzianych, chyba że naczynia takie pokryje się wewnątrz lakierem dopuszczonym do kontaktu z produktami spożywczymi.