Feldsalat
einjährige Pflanze, mit Ursprung in den Mittelmeerländern, hauptsächlich angebaut, in Westeuropa und Nordamerika; in Polen, wie alle Gemüse wenig bekannt, Es wird als Amateur oder in sehr kleinen Mengen in den Gemüsevierteln der Großstädte angebaut. Junge Blätter von Pflanzen, die noch nicht blühen, werden für Salate mit Sahne verwendet, Mayonnaise und andere Saucen.
Salsefia – kozibród porolistny
ein- oder zweijährige Pflanze aus Italien, mit spindelförmiger Wurzel, sie wird fast in ganz Europa angebaut. Der Geschmack von Schwarzwurzeln ähnelt dem von Petersilie, aber zarter. Die Wurzeln werden als Gemüse gegessen.
