Kapusta głowiasta biała i czerwona oraz kapusta włoska.  Dobrze się przechowują i są dostępne w handlu przez cały rok. Do ich uprawy jest wymagana gleba żyzna, cięższa i wilgotna, stanowisko w pierwszym i drugim roku po oborniku oraz zachowanie 4-letniego płodozmianu. Kapustę uprawia się z rozsady, która w okresie wzrostu wymaga temp. 15…16°C ze względu na skłonność do wybijania w pędy kwiatowe. Po rozwinięciu się liścieni, siewki pikuje się w rozstawie 5 x 5 cm.

Termin siewu: koniec I…połowa II.
Termin sadzenia: połowa IV, w rozstawie 50 x 40…50 cm.

Odmiany: wczesne kapusty białej – Agat F1, Ditmarska Najwcześniejsza, Pierwszy Zbiór; średniowczesne – Jubileuszowa, Sława z Enkhuizen; wczesne kapusty czerwonej – Koda, Haco oraz średniopóżne -Kissendrup, Holenderska; wczesna kapusty włoskiej – Przodownica; średniopóźna – Vertus.