Witte en rode kool en savooiekool. Ze zijn goed te bewaren en het hele jaar door in de handel verkrijgbaar. Voor hun teelt is vruchtbare grond nodig, zwaarder en vochtig, positie in het eerste en tweede jaar na mest en behoud van een 4-jarige vruchtwisseling. Kool wordt gekweekt uit zaailingen, waarvoor temp nodig is. 15…16° C vanwege de neiging om uit te kloppen in bloemscheuten. Nadat de zaadlobben zich hebben ontwikkeld, de zaailingen worden op afstand geplukt 5 X 5 cm.
Zaaidatum: einde van ik.…de helft van II.
Plantdatum: de helft van IV, in tussenruimte 50 x 40…50 cm.
variaties: vroege witte kool – Je hebt F1, Ditmarska De vroegste, Eerste oogst; midden vroeg – Jubileum, Roem van Enkhuizen; vroege rode kool – Code, Haco en half laat -Kissendrup, Nederlands; vroege savooiekool – Leider; gemiddeld laat – deugden.
