Kreuzkümmel
alle zwei Jahre, im ganzen Land verbreitet, auf allen Kontinenten angebaut. Es werden Samen verwendet, die ein aromatisches ätherisches Öl enthalten, manchmal Blätter für Salat. Trotz. kulinarisch.: für Wurst, wird sein, Brot, Kohl, Rübe, Fleisch.
Trotz. Heilung.: beseitigt Blähungen, regt die Magentätigkeit an, hat eine leicht harntreibende Wirkung, und auch Milchfahrer, reguliert die monatliche Blutung der Frau. Gemahlen mit Majoran in gleichen Mengen ist es ein ausgezeichnetes Mittel gegen Blähungen, Sodbrennen usw..
Koriander
einjährige Pflanze, stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum und dem Nahen Osten. Sie wird fast auf der ganzen Welt angebaut, auch in Polen. Die Frucht wird verwendet, seltener junge Blätter. Trotz. kulinarisch.: für Wurst, Kuchen, Schinken, Gurken, Fleisch, zusätzlich zu Lebkuchen, Senf,
Trotz. Heilung.: Verdauungsmittel, Blähungen verhindern, krampflösend, und auch Stärkungsmittel,
