Krzewy Drzewa Warzywa
Cząber ogrodowy
roślina jednoroczna, rosnąca dziko w krajach czarnomorskich i śródziemnomorskich, uprawiana niemal w całej Europie. Liście i łodygi zawierają olejek eteryczny o bardzo intensywnym aromacie. Używane są zioła kwitnące świeże lub suszone. Zast. kulinarne.: …
Cynamon
wysuszona i przeważnie uwolniona od zewnętrznych tkanek kora z młodych pni, gałązek i odrośli różnych gatunków (ogółem ok. 275) niewielkiego drzewa z rodzaju Cinnamonum, rozpowszechnionego na obszarze od Indii i wschodniej Azji po Melanezję …
Chrzan pospolity
bylina, uprawiana w Polsce i innych krajach europejskich, zachodniej Azji, Ameryce Północnej, Japonii i Nowej Zelandii. Często spotykany w stanie dzikim. Używany jest korzeń, który zawdzięcza swój ostry smak olejkowi eterycznemu. Zast. kulinarne.: …
Bylica piołun
bylina o ostrej woni i bardzo gorzkim smaku, uprawiana w środkowej i południowej Europie, Stanach Zjednoczonych oraz Brazylii. Używane są rozkwitające pędy bądź liście świeże lub suszone. Zast. kulinarne.: ziele i olejek eteryczny do wyrobu likierów i wódek …
Biedrzeniec anyż
roślina jednoroczna, uprawiana na wschodnich obszarach śródziemnomorskich, w środkowej Europie, Ameryce Środkowej i Japonii. Owoce zawierają aromatyczny olejek eteryczny. Używane są całe nasiona. Zast. kulinarne.: do potraw z kapusty, dyni, kompotów śliwkowych i jabłkowych oraz trwałych kiełbas.
Zast. …
Przyprawy – naturalne części roślin (korzenie, kłącza, cebule, kora, liście, kwiaty, owoce, nasiona bądź też ich części składowe) odznaczające się w stanie świeżym lub wysuszonym osobliwym smakiem lub zapachem, dodawane do produktów spożywczych oraz potraw, w celu zwiększenia ich smakowitości, …
Nawożenie mineralne ziół jest zbliżone do nawożenia poszczególnych grup roślin warzywnych. Dla roślin zielarskich najlepsze są nawozy ogrodnicze mieszane, np.: Fructus, Azofoska, Flora, MIS. Można też stosować nawozy jednoskładnikowe, pamiętając, że nawozy fosforowe i potasowe daje się zazwyczaj na jesieni, …
Większość ogródków przydomowych i działkowych charakteryzuje się warunkami glebowymi i mikroklimatycznymi sprzyjającymi uprawie ziół: gleby ogrodowe są zazwyczaj żyzne, zasobne w próchnicę, przepuszczalne, o odpowiedniej wilgotności, a tereny działek i ogrodów przydomowych są osłonięte od silnych wiatrów i dobrze nasłonecznione. …