Medicinale gember
kruid, oorspronkelijk uit Melanesië, voornamelijk geteeld in China, Indisch, Maleisië, Brazilië en Jamaica. Gedroogde en gepoederde wortelstokken worden gebruikt, met essentiële oliën met een aangename geur. Rancune. culinair.: voor banket- en zoetwaren, voor bier, fruitsalades, compotes, gemarmerd, sommige sauzen, kaasschotels, augurken; in Polen – een onmisbaar kruid voor pens.
gewone jeneverbes
naald struik (minder vaak bereikt een boom 15 m hoog), groeit in bijna heel Europa, behalve de schiereilanden: Iberisch, Apennijnen en Balkan. Er worden kegels gebruikt, met aromatische olie. Rancune. culinair.: voor worstjes, vlees, augurken, grondstof voor het maken van wodka (gin, jacht-, jeneverbes); hout zoals hierboven. het is de grondstof voor de productie van rokerige rook.
Rancune. genezing.: heeft een diuretisch effect, cholagogue, spuugt uit, ter plaatse, heeft antibiotische eigenschappen.
