Champignonkwekerij – Kamers voor het kweken van champignons moeten zich in een gebied met doorlatende grond bevinden. Het grondwaterpeil moet lager zijn 1 M. De locatie van de faciliteit moet een mogelijke uitbreiding mogelijk maken. De minimale grootte van een champignonkwekerij, die een gemiddeld Pools gezin zou voorzien van werk en ondersteuning, is ongeveer 500 m2 bebouwde oppervlakte. Aan de andere kant is de optimale grootte in Poolse omstandigheden 1000…1200 m2, d.w.z.. 5 doen 6 hal po 200 m2 elk. Vanwege de specificiteit van de productie moet een beginnende producent echter vanuit één hal beginnen te groeien.
Een typische teelthal (beide kerstboom type:) moet de volgende afmetingen hebben:: lengte 16…17, breedte 5,80 en hoogte 3,70 M. De materialen die zijn gebruikt om de champignonkwekerij te bouwen, moeten zorgen voor een goede thermische isolatie, omdat de muren van het gebouw worden blootgesteld aan zeer grote temperatuurschommelingen, gedurende de hele productiecyclus plaatsvinden. De faciliteit moet ventilatieopeningen hebben, om te zorgen voor de uitwisseling van lucht door zwaartekracht in de gewassen bij een ongeval, mocht mechanische ventilatie falen. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de efficiëntie van het watersysteem, omdat er tijdens de hele groeicyclus veel water wordt gebruikt. Door de luchtvochtigheid in de champignonkwekerij, verlichtingsinstallatie moet worden aangepast aan de spanning 24 V, om het risico op elektrische schokken te verminderen. Voor het verwarmen van de hallen moeten centrale verwarmingsovens met volledige installatie van gladde buizen worden gebruikt (gasverwarming is het meest praktisch). U kunt ook kachels op vaste brandstoffen gebruiken. Luchtmixers dienen ook in de hal te worden geïnstalleerd, voor temperatuurvereffening.
Champignonkwekerij – Kamers voor het kweken van champignons moeten zich in een gebied met doorlatende grond bevinden. Het grondwaterpeil moet lager zijn 1 M. De locatie van de faciliteit moet een mogelijke uitbreiding mogelijk maken. De minimale grootte van een champignonkwekerij, die een gemiddeld Pools gezin zou voorzien van werk en ondersteuning, is ongeveer 500 m2 bebouwde oppervlakte. Aan de andere kant is de optimale grootte in Poolse omstandigheden 1000…1200 m2, d.w.z.. 5 doen 6 hal po 200 m2 elk. Vanwege de specificiteit van de productie moet een beginnende producent echter vanuit één hal beginnen te groeien.
