Kruidnagel
gedroogde kruidnagel bloemknoppen, ook bekend als de kruidnagelboom of de anjerappelboom, net voor de bloei geplukt. Het thuisland van de anjerboom zijn de Molukken, waar het nog op grote schaal wordt verbouwd; daarnaast wordt het verbouwd in Tanzania, in Madagaskar en de oostkust van Afrika. Kruidnagel bevat essentiële kruidnagelolie. Er worden gedroogde donuts gebruikt, heel of in poedervorm. Rancune. culinair.: voor compotes, crèmes, likeuren, augurken, ontbijtkoek, chocola,
Rancune. genezing.: elimineert ontsteking van de luchtwegen,
Hysop
substruik geteeld in veel landen van Centraal-Azië, India en Zuid-Europa; zelden in Polen. De bladeren en bloemen hebben een zoetige geur en een bittere smaak. Rancune. culinair.: voor gebraden kalfsvlees, vleespasteitjes, kazen, soepen en bonen,
Rancune. genezing.: heeft ontstekingsremmende eigenschappen (uiterlijk), diureticum, spuugt uit.
