Pilzfarm – Räume für die Pilzzucht sollten sich in einem Bereich mit durchlässigem Boden befinden. Der Grundwasserspiegel sollte darunter liegen 1 M. Der Standort der Anlage soll eine mögliche Erweiterung ermöglichen. Die Mindestgröße einer Pilzfarm, die einer durchschnittlichen polnischen Familie Arbeit und Unterhalt bieten würde, ist ca 500 m2 Anbaufläche. Andererseits ist die optimale Größe unter polnischen Bedingungen 1000…1200 m2, d.h.. 5 tun 6 Halle po 200 m2 jeder. Aufgrund der Besonderheiten der Produktion sollte ein Anfängerproduzent jedoch von einer Halle aus mit dem Anbau beginnen.
Eine typische Anbauhalle (beide Weihnachtsbaumtypen) sollte folgende Maße haben: Länge 16…17, Breite 5,80 und Höhe 3,70 M. Die für den Bau der Pilzfarm verwendeten Materialien müssen eine angemessene Wärmedämmung gewährleisten, denn die Gebäudewände sind sehr großen Temperaturschwankungen ausgesetzt, während des gesamten Produktionszyklus auftreten. Die Anlage sollte Lüftungsöffnungen haben, um im Falle eines Unfalls den Luftaustausch durch die Schwerkraft in den Kulturen zu gewährleisten, sollte die mechanische Beatmung ausfallen. Besonderes Augenmerk sollte auf die Effizienz des Wassersystems gelegt werden, weil während des gesamten Wachstumszyklus viel Wasser verbraucht wird. Aufgrund der Feuchtigkeit in der Pilzfarm, Beleuchtungsanlage sollte an die Spannung angepasst werden 24 v, um das Risiko eines Stromschlags zu verringern. Zur Beheizung der Hallen sollten Zentralheizungsöfen mit Vollverlegung von Glattrohren verwendet werden (Gasheizung ist am praktischsten). Sie können auch Festbrennstofföfen verwenden. Auch Luftmischer sollten in der Halle installiert werden, zum Temperaturausgleich.
