Borretsch
einjährige Pflanze, in Europa und Nordamerika angebaut; selten in Polen zu finden, hauptsächlich als Gartenkraut. Es sollte nicht getrocknet werden, weil es sein Aroma verliert. Junge Blätter haben einen Gurkengeschmack und -aroma. Trotz. kulinarisch.: für Salate, zielonych sosów. Ogórecznik lekarski można również przyrządzać tak, wie Spinat,
Trotz. Heilung.: hat eine harntreibende Wirkung, fiebersenkend, Antiphlogistikum,
Einjähriger Pfeffer – Türkischer Pfeffer, spanischer Pfeffer
einjährige Pflanze, ursprünglich aus Südamerika, in vielen Ländern angebaut, auch in Polen. Sorten Paprika: Delikatessen – mild und aromatisch: Süss – dunkler in der Farbe und leicht würzigem Geschmack; halb süß – auch dunkel, aber schärfer und würziger – rotgrausam. Trotz. kulinarisch.: frisches Obst für Salate und als Gemüse; getrocknete und gemahlene Früchte als Gewürz für alle Gerichte, außer süß,
Trotz. Heilung: die pulverisierte akute Sorte regt den Magen an, Verdauungssäfte abzusondern, wirkt mit einem leichten Diuretikum.
