Bernagie
eenjarige plant, geteeld in Europa en Noord-Amerika; zelden gevonden in Polen, voornamelijk als tuinonkruid. Het mag niet worden gedroogd, omdat het zijn aroma verliest. Jonge bladeren hebben een komkommersmaak en aroma. Rancune. culinair.: voor salades, groene sauzen. Bernagie kan ook zo worden bereid, zoals spinazie,
Rancune. genezing.: heeft een diuretisch effect, koortswerend, ontstekingsremmend,
Eenjarige peper – Turkse peper, spaanse peper
eenjarige plant, oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, geteeld in veel landen, ook in Polen. Soorten paprika's: delicatessenwinkel – mild en aromatisch: lief hoor – donkerder van kleur en licht kruidige smaak; half zoet – ook donker, maar scherper en pittiger – roodwreed. Rancune. culinair.: vers fruit voor salades en als groente; gedroogd en gemalen fruit als smaakmaker voor alle gerechten, behalve zoet,
Rancune. genezing: de acute variant in poedervorm stimuleert de maag om spijsverteringssappen af te scheiden, werkt met een licht diureticum.
