Tuin venkel
eenjarige plant, waarschijnlijk uit Perzië, groeit wild in India, Iran, Egypte, en ook in de regio's van de Kaukasus; in Polen gekweekt en gevonden in het wild. De vrucht heeft een hoog gehalte aan etherische olie. Er worden jonge scheuten en stengels met zaden gebruikt - vers of gedroogd. Rancune. culinair.: młody koper jest ozdobą i aromatycznym dodatkiem do zup, meel- en visgerechten, aardappelen, salades enz.; stengels met zaden zijn een aanvulling op komkommers, bedoeld voor fermentatie; kruiden voor verschillende gerechten, vooral vlees en vis,
Rancune. genezing.: het sperma is spijsvertering, stimuleert maagactiviteit, heeft een slijmoplossend effect, de wind- en diureticum. zoals bij anijs, czarnuszce ik kminku, de dille-olie met de moedermelk komt in de maag van de baby, waar het ook een spijsverteringsrol speelt,
Smalbladige lavendel
groenblijvende halfheester, geteeld in veel Europese landen (ook in Polen) en Noord-Amerika. Bevat essentiële oliën. De bladeren hebben een pittige en bittere smaak voor de bloei. De bladeren en de uiteinden van de scheuten worden gebruikt – vers of gedroogd. Rancune. culinair.: voor vissoepen, kruidensauzen en schapenvlees, en een haas gevuld met spek en gestoofd in rode wijn,
Rancune. genezing.: de bloem verlicht pijn, elimineert constipatie,
