Clous de girofle
boutons de fleurs de girofle séchés, aussi connu sous le nom de giroflier ou pommier à œillets, cueilli juste avant la floraison. La patrie de l'oeillet est les îles Moluques, où il est encore cultivé à grande échelle; en plus, il est cultivé en Tanzanie, à Madagascar et sur la côte est de l'Afrique. Les clous de girofle contiennent de l'huile essentielle de clou de girofle. Des beignets séchés sont utilisés, entier ou en poudre. Dépit. culinaire.: pour compotes, crèmes, liqueurs, cornichons, pain d'épice, Chocolat,
Dépit. guérison.: élimine l'inflammation des voies respiratoires,
Hysope
sous-arbrisseau cultivé dans de nombreux pays d'Asie centrale, Inde et Europe du Sud; rarement en Pologne. Les feuilles et les fleurs ont un parfum sucré et un goût amer. Dépit. culinaire.: pour rôti de veau, galettes de viande, les fromages, soupes et haricots,
Dépit. guérison.: possède des propriétés anti-inflammatoires (extérieurement), diurétique, expectorations.
