Scorsonère – meurtre de serpent, racine noire
biennal, cultivé dans le sud de l'Europe, dans le Caucase et la Sibérie. Rarement vu en Pologne, parfois cultivé. La racine comestible convient comme légume.
topinambour – les artichauts de Jérusalem, ampoule
vivace à tubercules souterrains, semblable aux pommes de terre, mais plus sucré et juteux qu'eux. Il vient d'Amérique du Nord. Utilisé pour la cuisson du pain et d'autres aliments diabétiques.
