Marjolaine du jardin
plante annuelle ou bisannuelle, vient d'Inde; cultivé en Europe centrale et méridionale, Afrique du Nord, Asie centrale et Amérique. Des feuilles fraîches ou séchées sont utilisées. Dépit. culinaire.: pour les soupes, viandes, des légumes, plats de légumineuses,
Dépit. guérison.: ça marche digestif, expectorations,.antispasmodique, anti-inflammatoire, élimine les flatulences et a un effet légèrement chauffant. La pommade à la marjolaine est un très bon remède contre la rhinite,
Mélisse
vivace au fort parfum de citron, cultivé en Asie, Amérique du Nord et Europe, m.in. en Pologne. Les feuilles et les jeunes pousses sont utilisées, couper avant la floraison, frais ou séché. Dépit. culinaire.: herbe comme substitut de thé, feuilles fraîches comme assaisonnement pour les salades, sauces, cornichons, plats de viande et en remplacement du citron,
Dépit. guérison.: ça marche cholagogue, diastolique, élimine les flatulences, utilisé dans la névralgie et l'insomnie,
