Champignonnière – Les pièces pour la culture des champignons doivent être situées dans une zone avec un sol perméable. Le niveau de la nappe phréatique doit être inférieur 1 m. L'emplacement de l'installation doit permettre son éventuelle extension. La taille minimale d'une champignonnière, qui fournirait du travail et du soutien à une famille polonaise moyenne, est d'environ 500 m2 de surface cultivée. D'autre part, la taille optimale dans les conditions polonaises est de 1000…1200 m2, c'est à dire.. 5 faire 6 hal-po 200 m2 chacun. Cependant, en raison de la spécificité de la production, un producteur débutant devrait commencer à grandir à partir d'un hall.
Une salle de culture typique (les deux types d'arbres de Noël) doit avoir les dimensions suivantes: longueur 16…17, largeur 5,80 et hauteur 3,70 m. Les matériaux utilisés pour construire la champignonnière doivent assurer une bonne isolation thermique, parce que les murs du bâtiment sont exposés à de très grandes variations de température, survenant tout au long du cycle de production. L'installation doit avoir des ouvertures de ventilation, assurer l'échange d'air par gravité dans les cultures en cas d'accident, en cas de panne de la ventilation mécanique. Une attention particulière doit être accordée à l'efficacité du système d'eau, parce que beaucoup d'eau est utilisée pendant tout le cycle de croissance. En raison de l'humidité dans la champignonnière, l'installation d'éclairage doit être adaptée à la tension 24 V, pour réduire le risque de choc électrique. Les fours de chauffage central avec une installation complète de tuyaux lisses doivent être utilisés pour chauffer les halls (le chauffage au gaz est le plus pratique). Vous pouvez également utiliser des réchauds à combustible solide. Des mélangeurs d'air doivent également être installés dans le hall, pour égalisation de température.
Champignonnière – Les pièces pour la culture des champignons doivent être situées dans une zone avec un sol perméable. Le niveau de la nappe phréatique doit être inférieur 1 m. L'emplacement de l'installation doit permettre son éventuelle extension. La taille minimale d'une champignonnière, qui fournirait du travail et du soutien à une famille polonaise moyenne, est d'environ 500 m2 de surface cultivée. D'autre part, la taille optimale dans les conditions polonaises est de 1000…1200 m2, c'est à dire.. 5 faire 6 hal-po 200 m2 chacun. Cependant, en raison de la spécificité de la production, un producteur débutant devrait commencer à grandir à partir d'un hall.
