Absinthe Artemisia
vivace à l'odeur piquante et au goût très amer, cultivé en Europe centrale et méridionale, États-Unis et Brésil. Des pousses ou des feuilles en fleurs, fraîches ou séchées, sont utilisées. Dépit. culinaire.: herbe et huile essentielle pour faire des liqueurs et des vodkas (Absinthe) et vins (Vermouth), en petite quantité pour "casser" le goût des aliments trop sucrés, évanouissement,
Dépit. guérison.: a un effet diurétique et fortifiant,
Oignon échalote
herbe, principalement cultivé en Europe et centrale (Caucase) et Asie du Sud. Peu répandu en Pologne. Oignon symétrique avec couvercle violet. Dépit. culinaire.: feuilles pour légumes, comme épice – principalement pour les cornichons.
Oignon commun
biennal,originaire d'Asie centrale, cultivé partout dans le monde, utilisé comme épice (frais et séché, en poudre) et comme légume. Inconnu à l'état sauvage. Dépit.
culinaire.: pour les viandes, poisson, des légumes, soupes, la volaille, salades etc. et lui-même comme plat.
Dépit. guérison.: abaisse la tension artérielle, ça marche expectorant, c'est un digestif indispensable pour tous les types de viandes plus difficiles à digérer (toujours avec du poivre!), aussi un ajout nécessaire aux salades. Raw est un excellent désinfectant interne. A la cuisson, il perd son effet irritant (larmoiement). Il est utilisé en compresses contre les ulcères, bout, hémorroïde, dans les états purulents ou inflammatoires,
