Schwarzbrand – Schlangenmord, schwarze Wurzel
alle zwei Jahre, in Südeuropa angebaut, im Kaukasus und in Sibirien. Selten in Polen gesehen, mal kultiviert. Die essbare Wurzel eignet sich als Gemüse.
Topinambur – Topinambur, Birne
Staude mit unterirdischen Knollen, ähnlich wie Kartoffeln, aber süßer und saftiger als sie. Es kommt aus Nordamerika. Wird zum Backen von Brot und anderen Diabetiker-Lebensmitteln verwendet.
