chou chinois – chou chinois
plante annuelle, vient de Chine, où il est largement cultivé; il est également cultivé en Amérique et en Europe, m.in. en Pologne. Les feuilles sont utilisées pour la laitue et les légumes.
Artichaut chardon – artichaut espagnol, carte
vivace d'origine méditerranéenne, botaniquement similaire à l'artichaut commun, il est cultivé dans le sud de l'Europe, Afrique du Nord et Amérique du Sud. Les pétioles charnus et les nervures principales sont utilisées pour le légume.
