Plantaardige Boomstruiken
Brug Tuin Marjolein
kruid, wijdverbreid op het Euraziatische continent; in Polen groeit het wild. De toppen van de stelen worden gebruikt, met aromatische etherische olie. Rancune. culinair.: voor augurken bedoeld voor fermentatie, voor de productie van likeuren, wodka's en wijnen (vermout),…
Tuin venkel
eenjarige plant, waarschijnlijk uit Perzië, groeit wild in India, Iran, Egypte, en ook in de regio's van de Kaukasus; in Polen gekweekt en gevonden in het wild. De vrucht heeft een hoog gehalte aan etherische olie. Używane są …
Komijn
tweejaarlijks, algemeen in het hele land, geteeld op alle continenten. Er worden zaden gebruikt die een aromatische etherische olie bevatten, soms bladeren voor sla. Rancune. culinair.: voor worstjes, zal zijn, brood, kool, biet, vlees.
Rancune. genezing.: likwiduje …
Kappertjes
kleine bloemknoppen, doornige struik – doornige kapper, groeien in de mediterrane landen, Centraal-Azië en India. Ze worden gemarineerd in azijn of bewaard in olijfolie. Ze hebben een pittige smaak, pittig. Rancune. culinair.: voor vleesgerechten, vis, do sałaty zielonej i …
Medicinale gember
kruid, oorspronkelijk uit Melanesië, voornamelijk geteeld in China, Indisch, Maleisië, Brazilië en Jamaica. Gedroogde en gepoederde wortelstokken worden gebruikt, met essentiële oliën met een aangename geur. Rancune. culinair.: voor banket- en zoetwaren, voor bier, fruitsalades, compotes, …
Kruidnagel
gedroogde kruidnagel bloemknoppen, ook bekend als de kruidnagelboom of de anjerappelboom, net voor de bloei geplukt. Het thuisland van de anjerboom zijn de Molukken, waar het nog op grote schaal wordt verbouwd; daarnaast wordt het verbouwd in Tanzania, na Madagaskarze i wschodnim wybrzeżu …
Venkel – venkel
plant van de twee- of meerjarig, van oorsprong uit de mediterrane landen, geteeld in Europa. Er worden verse bladeren en zaden gebruikt. Rancune. culinair.: voor groenten, zal zijn, brood.
Rancune. genezing.: stimuleert maagactiviteit, elimineert overmatige fermentatie en gas, działa wykrztuśnie i …
Hartige tuin
eenjarige plant, groeit in het wild in de Zwarte Zee en de mediterrane landen, bijna overal in Europa geteeld. De bladeren en stengels bevatten etherische olie met een zeer intens aroma. Er worden verse of gedroogde bloeiende kruiden gebruikt. Rancune. culinair.: voor vlees, bonen, erwten, linzen …
Kaneel
de droge bast van jonge stammen en meestal bevrijd van externe weefsels, twijgen en uitlopers van verschillende soorten (in totaal ongeveer. 275) een kleine boom van het geslacht Cinnamonum, wijdverbreid in het gebied van India en Oost-Azië tot Melanesië en Australië. Używany jest w …
Mierikswortel
kruid, geteeld in Polen en andere Europese landen, West-Azië, Noord Amerika, Japan en Nieuw-Zeeland. Vaak gevonden in het wild. Root wordt gebruikt, die zijn scherpe smaak te danken heeft aan de etherische olie. Rancune. culinair.: verdediging, strugany lub utarty i …