Artisjok en kaart. Hierin verschillen ze van elkaar, dat de artisjok een brede heeft, de vlezige bodem van de mand-bloeiwijze, en de kaart is dik, vlezige bladstelen en deze delen zijn eetbaar. Ze zijn erg gevoelig voor vorst. Ze vereisen overvloedige organische en minerale bemesting. Ze worden vermeerderd uit worteluitlopers of zaden. De bladstelen van de kardoen moeten worden gebleekt, zoals andijvie. De artisjokmanden zijn gesneden, wanneer de knop is gebonden, maar nog niet ontwikkeld.
Zaaidatum: II.
In de grond planten: de helft van de X, in tussenruimte 1 X 1 M.
