Artischocke und Karte. Darin unterscheiden sie sich voneinander, dass die Artischocke breit ist, der fleischige Boden des Korbblütenstandes, und die Karte ist dick, fleischige Blattstiele und diese Teile sind essbar. Sie sind sehr frostempfindlich. Sie benötigen reichlich organische und mineralische Düngung. Sie werden aus Wurzelausläufern oder Samen vermehrt. Die Blattstiele der Karden müssen gebleicht werden, wie Endivien. Die Artischockenkörbchen werden geschnitten, wenn die Knospe gebunden ist, aber noch nicht entwickelt.
Aussaatdatum: II.
In den Boden pflanzen: die Hälfte des X, im Abstand 1 X 1 M.
