Blad witlof. Het is een saladeplant. Bladrozetten worden verkregen door wortels te forceren die in de herfst van het veld zijn geoogst. Een positie in het tweede jaar na mest is goed voor haar. De lichte grond maakt het makkelijker om de wortels te oogsten. In het voorjaar worden de zaden om de 30 . in rijen gezaaid…50 cm en stopt elke 6…9 cm. In de herfst worden de wortels geoogst en worden de bladeren gesnoeid tot een hoogte van 2…5 cm boven het hoofd. Gezonde wortels worden geselecteerd voor broei, diameter 3…5 cm en bewaart ze in terpen of kelders, op temperatuur. 0° C. Haasten vindt plaats in ruimtes met een temperatuur van. 10…25° C. De wortels worden zo neergehaald, zodat hun hoofden op hetzelfde niveau zijn, water geven, en dan bedekt met een laag aarde of zand dik
15…20 cm. De grondtemperatuur moet 5 . zijn…6° C hoger dan lucht, wat kan worden bereikt door wortelcontainers op cv-leidingen te plaatsen. Tijdens het oogsten worden de bladkoppen samen met een stuk wortel afgesneden, zodat de bladeren niet uit elkaar vallen. De broeiperiode duurt ca. 4 weken, Zo kunt u achtereenvolgens opeenvolgende partijen wortel wegknippen en zo de hele winter verse witlof hebben.
Zaaidatum: de helft van V…de helft van VI.
Worteloogsttijd: x…XI.
variaties: Witloof, Vrij (heeft geen dekking nodig).
