Der nächste wichtige Schritt ist die ordnungsgemäße Durchführung der sogenannten. Thermoschock, bestehend aus einer schnellen Reduzierung der Temperatur im Kompost ab 24…27°C bis 17…18°C durch Einbringen, durch maschinelle Beatmung, eine große Menge frischer Luft, was auch die notwendige Reduzierung der CO2-Konzentration in der Hallenluft bewirkt. Anschließend wird der Schock durchgeführt, Wenn die Hyphen ca. 0,5 cm unter der Gehäuseoberfläche. Wird der Schock zu früh gegeben, setzen sich die Pilze tief unter der Gehäuseoberfläche ab, und daher – sie sind stark verschmutzt und schwierig zu ernten. Ein zu spät durchgeführter Schock kann dazu führen, dass das Myzel auf die Hüllenoberfläche "schwappt" und die sog. Wolle, dann setzen die Pilzfruchtkörper nicht oder nur sehr schlecht an.
