Fermentatieprisma's zouden moeten zijn: (ongeacht het seizoen) beschermen tegen uitdrogen of bevriezen, bedek ze aan elke kant met stromatten of folie. De folie is rondom geplaatst 20 cm boven de prismabasis, om een goede beluchting van de meststof te behouden. Je moet ook letten op lekken van onder het prisma, het aangeven van een juiste of onjuiste bevochtiging van de meststof. De lekkage moet ca 30 cm. Als de meststof in de hoop niet opwarmt tot de gewenste temperatuur,. 75° C, controleer de vochtigheid, omdat de reden beide te groot kan zijn, evenals onvoldoende hydratatie van het prisma. De fermentatie kan worden verbeterd door in water opgeloste melasse toe te voegen (4…5 kg in 1000 kg kunstmest) of suiker (3…4 kg in 1000 kg kunstmest). Wanneer het prisma bevriest, je kunt proberen het op te warmen met stoom of warmere lagen kunstmest mengen met koude.
In het geval dat de vereiste temperatuur niet wordt bereikt, je moet rekening houden met een daling van de opbrengsten.
Voordat de meststof in de schappen wordt geplaatst, wordt de zuurgraad in het laboratorium getest (pH) en vochtigheid. Optimale pH-waarde 8…8,2, optimale luchtvochtigheid 71 …73%. Laboratoriumdiensten voor producenten uit heel Polen worden uitgevoerd door champignonlaboratoria in afzonderlijke provincies, en ook landbouwacademies. De volgende fase na fermentatie is het pasteurisatieproces (blijvende 5…12 dagen, afhankelijk van de methode), kunstmest in deze vorm brengen, die optimale omstandigheden schept voor de ontwikkeling van paddenstoelenmycelium, a voorkomt de ontwikkeling van concurrerende schimmels. De afzonderlijke fasen van pasteurisatie vinden plaats bij de volgende temperaturen:: Fase l – 58…60° C (oke. 12 H), Fase II – 58…48° C (totdat de ammoniak op is). Let bij het pasteuriseren op::
– gelijkmatige verdeling van kunstmest op de planken tot een dikte van 25…35 cm (dan warmt de meststof goed op en droogt niet uit);
– juiste plaatsing van thermometers in de compost (minimaal op twee verschillende schapniveaus) en één in de lucht in het midden van de zaal.
Na voltooiing van het pasteurisatieproces moet de meststof in een laboratorium worden getest op de aanwezigheid van ziekten en plagen en op de zuurgraad (juiste zuurgraad pH = 7,5), vochtigheid (66…68%) en ammoniakgehalte (0,05%). De meststof dient ter beproeving aangeleverd te worden in goed gesloten foliezakken (na ongeveer. 0,5 kg).
