Elke champignonkwekerij dient te zijn uitgerust met een vergistingsschuur of minimaal een overdekte betonplaat voor het verwerken van de mest en een ruimte voor thermische desinfectie van de darm.. Houd er rekening mee bij het berekenen van de grootte van de plaat, Dat 1 een ton kunstmest beslaat een oppervlakte van ongeveer. 2 m2. De fermentatieplaat moet een opvangbak hebben voor lekkage van onder de stapel. Het wordt geaccepteerd 0,2 m3 tank voor elke ton kunstmest. In de schuur moeten stopcontacten zijn voor het verbruik van driefasige stroom (dan, wanneer een machine wordt gebruikt om kunstmest te verwerken) en twee waterinlaatpunten.
