mâche. Il est généralement cultivé pour la récolte d'automne, parce que la sécheresse et la chaleur au printemps provoquent l'éclatement des pousses d'inflorescence. Il hiverne en pleine terre sous couvert léger. Les sols argilo-sableux sont les meilleurs pour elle, et parce que c'est une culture secondaire, vous pouvez choisir une position après que les plantes aient quitté le champ, cultivé dans le fumier.
Date de semis: fin VIL.fin VIII.
Variantes: allemand, Etampes.
Épinard commun. Peut être semé pour la récolte de printemps ou d'automne; hiverne bien sous un couvert léger. À des températures élevées, il éclate en pousses de fleurs et devient amer. Nécessite un très bon sol: lumière, chaud et fertile, et en même temps avec une grande capacité en eau. Il est semé directement dans le sol, en rangées quoi 20 cm, et d'affilée – assez dense. Dates de semis: pour la récolte de printemps – fin IIème moitié IV; pour la récolte d'automne – fin du VII…fin VIII.
Variantes: Copie, Géant d'hiver, Matador 30, normand, Première F1.
épinards de Nouvelle-Zélande – lèpre. Il se mange comme des épinards ordinaires, mais sa culture est complètement différente. Il est cultivé pour la récolte estivale et pousse bien à des températures élevées. Nécessite de grandes quantités d'eau et un sol fertile la première année après le fumier. Les graines mettent beaucoup de temps à germer, elles sont donc semées après trempage dans des pots, puis le fait exploser, dans l'espacement 100 X 40 cm. La récolte se fait progressivement, et les plantes taillées poussent mieux.
Date de semis: II…Melon.
Date de plantation: la moitié de V.
