Planten die de afgelopen twee jaar in het veld onder de boomgaard zijn gekweekt, moeten verschillende basistaken vervullen, namelijk om onkruidplaag in het veld te verminderen, de bodemstructuur verbeteren en de mate van bodemverontreiniging door parasitaire schimmels verminderen, een potentiële bedreiging vormen voor boomwortels. Een van de beste combinaties van twee jaar eerder gekweekte planten is rogge met ondergezaaid gras; deze planten worden midden in de zomer voorafgaand aan het planten van bomen ingeploegd. In tegenstelling tot traditionele opvattingen, peulvruchten zijn geen goede voorgrond voor boomgaarden, omdat hun wortels en overblijfselen de ontwikkeling van sommige parasitaire schimmels bevorderen, schadelijk voor fruitplanten.
In het jaar voorafgaand aan het planten van bomen is het raadzaam om de grond te bemesten met mest, in een hoeveelheid 40-60 t / ha. Het is ook raadzaam om een hoge dosis kaliummeststoffen in de bodem te brengen, van ongeveer 300 kg puur ingrediënt per 1 ha en ongeveer 100 kg (ook in puur ingrediënt) fosformeststoffen. Al deze meststoffen worden toegepast voor het diepploegen 40-50 cm. Overvloedige bemesting voordat het veld wordt geploegd, is het introduceren van materie, organisch en mineralen naar de diepere lagen van de bodem, wat een zeer positief effect heeft op de groei van jonge bomen. Deze stap mag niet over het hoofd worden gezien, omdat na het planten van bomen de introductie van meststoffen in de diepere lagen van de grond erg moeilijk is.


