Te veel soorten fruitbomen en -heesters van één producent zijn ongewenst. Omdat elke variëteit wat heeft, kenmerkend voor elkaar, biologische eigenschappen, waarmee rekening moet worden gehouden bij het uitvoeren van schoonheidsbehandelingen, oogst, fruit inpakken en bewaren. Met deze overwegingen in het achterhoofd stelt het ministerie van Landbouw voorschriften op, bekend als "Selectie van rassen aanbevolen voor productie"”, bepalend, welke rassen en in welke hoeveelheid moeten in kwekerijen worden geproduceerd. In boomgaarden met een oppervlakte van enkele, tot enkele tientallen, hectare, mag het aantal variëteiten van één soort niet groter zijn dan 4-6. In boomgaarden van enkele honderden hectaren is het aan te raden om meer variëteiten te telen, men moet onthouden, dat de optimale oogstperiode in de landbouw meestal een paar dagen is voor één ras.
Tuinbouwcoöperaties zijn verantwoordelijk voor de organisatie van de productie en inkoop van fruit, groente- en fruitindustrie planten en landbouwcoöperaties.
instellingen vermeld, gebaseerd op kennis van de huidige en toekomstige eisen van de lokale fruitmarkt, ze suggereren aan fruittelers de soort en de samenstelling van de variëteiten in de boomgaarden die er gewoonlijk mee geassocieerd worden. Deze suggesties moeten rekening houden met de natuurlijke omstandigheden van het gebied, evenals de beoordeling van de microklimatologische en bodemgesteldheid van de locatie, waarop de boomgaard moet groeien.
