Bodemverzuring

Om de grond niet alkalisch te maken door bemesting, fysiologisch zure meststoffen moeten worden gebruikt (d.w.z.. de bodem verzuren). Ammoniumsulfaat is de beste stikstofmeststof, met kalium – kaliumsulfaat. Stikstofvoeding van planten kan om de twee weken worden gedaan tijdens het water geven. Een eetlepel ammoniumsulfaat wordt vervolgens opgelost in tien liter water. Deze behandeling wordt meerdere keren toegepast tijdens de vegetatieve periode van de plant.
Hieraan kun je een stikstoftekort herkennen, dat oudere plantenbladeren geel worden, er is een remming van de scheutgroei, de vrucht is meer gekleurd, maar ze rijpen eerder. De opbrengst is duidelijk aan het dalen.
Magnesiumtekort veroorzaakt chlorose (verdwijning van chlorofyl), veranderen in necrose (afsterven van weefsel) tussen de nerven van oudere bladeren. De bladeren vallen. Boriumtekort wordt herkend door kurken, vervorming, en zelfs het kraken van fruit. Symptomen verergeren in alkalische bodems tijdens droogte. IJzergebrek veroorzaakt chlorose tussen de bladnerven, maar de zenuwen blijven groen. De symptomen zijn het eerst zichtbaar op de bladeren van de jongste, die in extreme gevallen helemaal wit kan zijn.

Zinktekort manifesteert zich door de vorming van kleine rozetten, stijve bladeren aan de toppen van jonge scheuten. Het onderste deel van de shoot is kaal. De schors wordt ruw en broos. De opbrengst daalt drastisch. Oorzaken van kopertekort, dat de scheuten donkerbruin worden, afgeplat en sterven.

In het geval van symptomen van een tekort aan afzonderlijke componenten, wordt het gebruikt, afgezien van bodembemesting, bladbemesting met zoutoplossingen van de ontbrekende elementen.