Obstpflanzen gedeihen gut in gezählten Böden, nach landwirtschaftlicher Eignung, Klasse von I bis IV.
Auf Böden der Klassen V und VI sollten jedoch keine Streuobstwiesen und Beerenbeete angelegt werden. Alle Obstpflanzen gedeihen am besten auf leicht sauren Böden, mit einem pH-Wert von ca 6,5. Es ist nicht ratsam, sie auf alkalischen Böden zu pflanzen, denn dann kommt es zu Störungen durch Aufnahmeschwierigkeiten von Mikronährstoffen, äußern sich in Wachstums- und Fruchtbildungsstörungen sowie Blattchlorose. Eine ausreichende Versauerung von inhärent alkalischen Böden ist schwierig und kostspielig. Andererseits ist die Anhebung des pH-Werts von zu sauren Böden relativ einfach und kann durch Kalken erreicht werden.
Die tieferen Bodenschichten in der für den Obstgarten vorgesehenen Fläche sollten nicht sein:
• sandig sein, weil der Boden schnell Wasser verliert und die Pflanzen unter Trockenheit leiden;
• sehr schwer sein, weil die Wurzeln Schwierigkeiten haben, hineinzuwachsen, und diejenigen, die wachsen, werden ersticken, weil sie nicht genug Luft haben;
• undurchlässige Eisenschichten enthalten (Bernstein) Wurzelentwicklung behindern;
• durchnässt sein; Für die meisten Bäume sollte die Obergrenze des Grundwasserspiegels niemals überschritten werden 2,0-1,5 m von der Bodenoberfläche entfernt, und für die meisten Sträucher ca 1 M.
