Bomen en struiken met een bevroren wortelstelsel vereisen sterkere snoei, dat er een evenwicht wordt bewaard tussen het beschadigde wortelstelsel en het bovengrondse deel. Het bestaat uit het inkorten van alle takken van Fr. 1 /3 of zelfs de helft van hun lengte. Aan de andere kant moeten bevroren takken tijdens het groeiseizoen worden verwijderd, wanneer ze duidelijk sterven. Verzwakte planten moeten overvloedig worden bewaterd en zorgvuldig worden bestreden met ziekten en plagen, en voed ze met stikstof voor en na de bloei. Planten bevriezen gemakkelijker, die dan stoppen met groeien, en hun weefsels zijn onvoldoende verhout. Dit wordt bevorderd door de late toediening van stikstofmeststoffen.
Tijdens sneeuwwinters bevriest het wortelstelsel niet. In sneeuwloze winters moet het echter worden beschermd met een laag mest, turf of een heuveltje aarde. In gebieden met meer barre klimaten is het beter bomen te planten op vorstbestendige onderstammen.
De bomen kunnen grotendeels worden beschermd tegen bevriezing van stammen en takken door ze te beitsen met kalk. De bereiding van kalkmelk bestaat uit het grondig mengen van een schep kalk in een emmer water. Bleken kan het beste in december en herhaald worden in januari, als de limoen was afgewassen. Aan de andere kant vervult het witwassen van bomen in maart en april zijn functie niet. De stammen van jonge bomen kunnen worden omwikkeld met stro of ander materiaal dat beschermt tegen de kou; dan wordt er niet gebleekt. Perziken en abrikozen zijn het meest vorstgevoelig. Daarom moeten bomen van deze soorten in hun geheel worden omwikkeld met stro of golfpapier.
Bomen en struiken met een bevroren wortelstelsel vereisen sterkere snoei, dat er een evenwicht wordt bewaard tussen het beschadigde wortelstelsel en het bovengrondse deel. Het bestaat uit het inkorten van alle takken van Fr. 1 /3 of zelfs de helft van hun lengte. Aan de andere kant moeten bevroren takken tijdens het groeiseizoen worden verwijderd, wanneer ze duidelijk sterven. Verzwakte planten moeten overvloedig worden bewaterd en zorgvuldig worden bestreden met ziekten en plagen, en voed ze met stikstof voor en na de bloei. Planten bevriezen gemakkelijker, die dan stoppen met groeien, en hun weefsels zijn onvoldoende verhout. Dit wordt bevorderd door de late toediening van stikstofmeststoffen.
