Werken met bijen in de zomer wordt vooral geassocieerd met honing en zwermende bijen. In gebieden waar geen vruchtbaarheid voor bijen is, is het soms gerechtvaardigd om de bijenstal naar een gunstiger locatie te brengen. Oude moeders moeten ook worden vervangen
en defect voor jong. Als je wilt, moet je ook het aantal bijenvolken vermenigvuldigen en stammen voorbereiden op de winter.
Het oogsten van honing moet dan worden gestart, wanneer de kamhoning rijp is, die kan worden herkend door een aanzienlijk aantal cellen van de kammen af te dichten met was, en de bijen kunnen niet meer tegen veel nectar. Honing wordt meestal verzameld in een apart deel van de korf, d.w.z.. met honing. Het centrifugeren van honing uit het mofgedeelte is meestal beperkt tot enkele frames (soms maar één), waar veel honing is, en er is geen broed. Draai geen frames met een hoog gehalte aan veren en een laag gehalte aan honing.
Vanwege de mogelijkheid van overval, het verzamelen van honing moet snel gebeuren, en de kammen met de verzamelde honing moeten worden beschermd tegen toegang van bijen, door ze in afgedekte transportboxen te plaatsen, kragen of dozen. In plaats van de verzamelde, kun je er reserve inleggen zonder sporen van honing. Nadat de honing is gecentrifugeerd, kunnen de kammen pas voor het vallen van de avond in de kolonies worden geplaatst.
