Vanille, laurier et piment de la Jamaïque
Vanille plate
grimpeur arboricole, originaire d'Amérique du Sud, actuellement cultivé principalement au Mexique, aux Seychelles, La Réunion et Madagascar.
La vanilline cristallise dans les gousses séchées et fermentées, avec un arôme caractéristique. Dépit. culinaire.: pour tous les plats sucrés, …