Karczoch zwyczajny – karczoch, artyszok
wieloletnia lub jednoroczna roślina warzywna z rodziny złożonych, uprawiana głównie w Hiszpanii, Francji, Włoszech i południowych rejonach Stanów Zjednoczonych; w … Czytaj dalej...

Kapusta pekińska – kapusta chińska
roślina jednoroczna, pochodzi z Chin, gdzie jest powszechnie uprawiana; uprawia się ją również w Ameryce i Europie, m.in. w Polsce. … Czytaj dalej...

Jarmuż – kapusta liściasta
roślina dwuletnia, uprawiana w wielu krajach europejskich, także w Polsce; jest wartościowym surowcem na jarzynę; niesłusznie używana u nas wyłącznie do … Czytaj dalej...

Cykoria liściowa – cykoria brukselska, cykoria sałatowa
roślina dwuletnia, o jadalnych rozetach liści, tzw. główkach. Cykoria liściowa uzyskuje się w wyniku pędzenia zimą korzeni zebranych … Czytaj dalej...

Brokuł włoski – kapusta szparagowa
roślina jednoroczna, podobna do kalafiora, różni się od niego luźniejszym kwiatostanem, barwy zielonej. Uprawiana do niedawna we Włoszech i krajach … Czytaj dalej...

Bakłażan – gruszka miłosna, psianka podłużna, oberżyna, jajko krzewiaste
roślina jednoroczna, uprawiana w krajach gorących (Afryka tropikalna, Egipt, Półwysep Arabski, Indie) i ciepłych, również w … Czytaj dalej...

Warzywa mniej znane – umowne określenie grupy warzyw (owoców, nasion, pędów, kwiatostanów, korzeni bądź też innych jadalnych części roślin jednorocznych, dwu- lub wieloletnich) rzadziej wykorzystywanych … Czytaj dalej...